凯旋门娱乐场您当前的位置:主页 > 凯旋门娱乐场 >
不粘锅的工作原理是什么?有哪些值得推荐的品牌?
点击: ,时间:2016-03-04 08:42

我也来补充一点,关于使用健康,一般使用不粘锅之后的清洗最好用柔软的洗具来洗,而一旦防粘层有破损之后就最好不要再用了,特别是在高温油锅时。

为什么呢,因为所谓的聚四氯乙烯是石油工业的衍生产物,结构大概是-[-CF2-CF2-]-,不粘锅我想家庭中大多数是在煎炒炸等伴油烹调中使用吧,根据化学中的相似相溶原理,油是有机物,不粘层也是有机物,有毒物质容易溶解在油脂中被送入人体。

维基百科相关资料:
聚四氟乙烯在常态下是无毒,但当聚四氟乙烯煮食器具在温度达到500 °F(260 ℃)之后便开始变质,并且在660 °F(350 ℃)之上开始分解。这些剥蚀物可令鸟致死,并可使人产生类似流感的症状。
比较而言,在烹煮油、脂与奶油时,当温度到达约392 °F(200 ℃)时,将产生烧焦与烟,而肉通常在400 °F–450 °F(200 ℃–230 ℃)之间产生烧焦,然而若将空的煮食器具放置于炉火上,一不经意,便很容易超出这个温度。
在1959年(在美国食品及药物管理局批准食物调理器具物质之前)的一份研究中显示,当涂层锅在干烧时所产生的气体中的毒性,较烹煮一般食用油所产生的气体中的毒性低。

原文链接:http://www.syfhome.com/kaixuanmenyulechang/20.html 转载请注明出处




上一篇:人类出乎意料的伟大发明有哪些?
下一篇:没有了